А после варки готовое сусло по трубам поступает в бродильные емкости. Причем не просто течет по трубам, а в процессе протекания насычается дрожжевым раствором. Дрожжм впрыскиваются в поток сусла прям вот в этих трубах. Если спросите нафига такой гиморой? То вам объяснят, что таким способом дрожжи распределяются сразу равномерно по всему объему сусла и сразу по всему объему начинают бродить...